Liten köttskola om fläsk

kottskola-flask

Flodins fläsk kommer från Tyskland där varje bonde måste följa de stränga uppfödargarantier som gäller.

 

De olika delarna: Används till:
Lägg Kan stekas hel.
Skinka Rökt, kokt... kan tillagas på många sätt.
Fläskfilé Passar bra att helsteka eller grilla.
Fläskotlett Stek eller grilla.
Tunna revben Grilla eller stek i ugnen.
Tjocka revben Grilla eller stek i ugnen.
Fläskkarré Helstek eller grilla i skivor.
Bog Grytor och raguer.