Kalv

Stekt kalventrecôte med chilisvamp och bacon

4 personer:  

  • 4 st skivor kalventrecote
  • 1 st gul lök
  • 1 st röd chili
  • 300 g svamp t ex champinjoner, shitake, ostronskivling
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 150 g bacon
  • 4 st bakpotatisar
  • 1 dl olivolja
 stekt-kalventr

 

  • Gör så här:  
    1. Ansa svampen och skär i mindre bitar. Finhacka löken och vitlöken och chilin.
    2. Dela bakpotatisarna, lägg på örter, lite chili , vitlök och olivolja. Ugnsbakas.
    3. Dela bacon i mindre bitar. Rosta sedan löken, vitlöken med svampen.
    4. Grilla köttet och stek bacon som serveras tillsammans med det grillade köttet.